Nel nostro laboratorio vengono prodotti giornalmente i biscotti fiorentini per eccellenza, ovvero “I CANTUCCINI”, questo biscotto compare sulle tavole dei Fiorentini in ogni periodo dell’anno e viene accompagnato con del Vin Santo, un vino dolce tipico regionale, le sue origini risalgono al 1600, viene prodotto sotto forma di filone ed affettato subito dopo sfornato, all’interno contiene mandorle che si abbinano perfettamente all’impasto.

Il “Panforte” è un antico dolce tipico della tradizione pasticcera Senese, il suo nome deriva dal fatto che in antichità i poveri delle nostre splendide campagne con gli avanzi di cucin, ovvero uva secca noci , nocciole, fichi secchi ed un pò di zucchero cotto facevano questo dolce , e per dargli un gusto più gradevole ci mettevano le spezie toscane famose in tutto il mondo per il loro aroma delizioso.